Бук — порода безъядровая, из группы рассеяннопоровых лиственных пород. Древесина белого цвета с желтовато-красным оттенком. У перестойных деревьев часто встречается ложное ядро, окрашенное в буровато-красный цвет. Годовые слон хорошо заметны на всех разрезах. Сосуды мелкие, почти незаметные. Имеет широкие и узкие сердцевинные лучи; первые хорошо видны на всех разрезах; на поперечном разрезе широкие лучи представлены блестящими светлыми линиями; на радиальном разрезе они имеют вид блестящих, различной ширины, отрезков лент или пятен; на тангентальном разрезе широкие лучи видны как коричневые чечевички высотой 3-5 мм, довольно равномерно распределенные по древесине, что сообщает ей очень характерный (крапчатый) рисунок.

Твердость по методу Бринелля (способность выдерживать механические повреждения) — 3,8

Плотность (соотношение массы и объема)                                                                — 650  кг/м3